Tussendoortje

Suikervrije banaan havermout muffin

IMG_5656

Soms hebben jij en je kindje zin in iets lekkers, maar wat moet je dan maken! Iets heel lekkers, zoet en toch gezond. De banaan havermout muffin voldoet aan al deze voorwaarden. Vandaag bakken we een lekker tussendoortje. De suikervrije banaan havermout muffin. Bak je mee!

Bakken is vaak net iets leuker dan koken. Taarten , muffins en nog veel meer ruiken heerlijk. Maar je wil je kind ook een gezond tussendoortje geven. Tussendoortjes die geen suiker bevatten, maar toch lekker zijn. Onze zoon van 15 maanden krijgt geen geraffineerde suikers, dus ben ik altijd op zoek naar gezonde fruitige tussendoortjes. Zo lang hij er niet om vraagt krijgt hij geen suiker, en er is genoeg te vinden dat hij heerlijk vind. Ik ben zeker geen held in de keuken, maar deze zijn redelijk makkelijk te maken. Zelf oefenen met de hoeveelheden, en de ingrediënten is wel het advies. Veel muffin recepten bevatten zout,  maar dit voeg ik er bij dit recept niet bij.

IMG_5617

Wat heb je nodig:

  • Muffinbakvorm
  • Cupcake papiertjes

Ingrediënten voor ongeveer 10 tot 12 muffins:

  • 1 of 2 rijpe bananen
  • 1 zakje bakpoeder
  • 2 eieren
  • 130 gram havermout
  • Klein beetje kaneel ( Weg laten als je kindje dit nog niet mag)
  • 120 milliliter melk ( geitenmelk, soja of lactosevrije melk is ook een optie)

IMG_5653

Voeg de havermout,  2 eieren en de helft van de melk bij elkaar.

Voeg hierna de bakpoeder bij het beslag.

Hierna kan je er 1 of 2 bananen toevoegen. Kijk goed of het beslag niet te dun is! Bij ons is het al eerder gebeurd dat de onderkant van de muffin hierdoor niet gaar was.

Heel simpel, en toch lekker. Binnen no time heb je een gezond tussendoortje dat je mini me heerlijk zal oppeuzelen. Geeft 1 banaan niet genoeg smaak aan de muffin, voeg dan een tweede toe voor de wat zoetere smaak.

Verwarm de oven 3 minuten voor, en bak ze muffins hierna 30 minuten op 175 graden gaar.

Natuurlijk is alles mogelijk! Probeer eens ander fruit of maak een hartige muffin. Is je kind een moeilijke eter dan is dit een manier om de groenten te verbergen.

Maak jij ook wel eens gezonde tussendoortjes?

No Comments

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.